Receta de los cupcakes

Ingredientes:(más o menos para 12 cupcakes)

125g de mantequilla (tiene que estar blanda, no fría de la heladera)
125g de azúcar blanco
125g de harina
2 huevos
1 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 o 3 cucharadas de leche
+ si quieren pueden poner anilina (colorante vegetal) a la masa.

 Preparación:
Se baten juntos en un bol la mantequilla y azúcar.
Se añaden los 2 huevos y se mezclan bien.
Cernir la harina con el polvo de hornear con un cernidor y se mezcla
la masa se batida y se bate hasta que la masa quede hormogénea.
Se echan las dos cucharadas de leche y se mezclan bien.
En cada molde se vierte la masa hasta la mitad, se dejan durante 20
minutos a 170ºc o hasta que "el cuchillo salga limpio".
Precalentar el horno durante diez minutos a la temperatura que se va
a hornear el postre.

En mis libros observo, cosas de cocina

En mis libros de cocina observo:

1) observo plato de croquetas,
ramita de meta, croqueta de atún.

2) plato de pizza a la napolitana,
salsa queso fiambre, huevos.

3) pasta fresca, crema de albhaca.

4) puerro, fiambre, queso.

5) papas al horno con queso y salsa

6) brochette de pollo, cebolla, queso o zanahoria,
puerro, morrón, zanahoria.

7) churrasco de cordero, ensaladas de yogur.

8) sopa de calabaza, choclo y curry.

9) ensalada de arroz con brotes y pasas.

10) polenta a la plancha.

11) ensalada de creps con vegetales.

TORTA DE CHOCOLATE

Ingredientes: 12 cucharadas de azúcar, 15 cucharadas de harina, 1 cucharada de polvo de hornear, 1 cucharada de cocoa disuelta en una taza de leche, 3 huevos, una cucharada de aceite.

Salsa Root

esquema

CURRICULUM VATE

Datos personales : 

Nombre:

Apellido:

Correo eletrónico:

Dirección:

Tel o celu:

C.I.:

Credencial:

Carne de salud:

Carne de manipulación de alimentos:

Estado civil:

Datos profesionales:

Estudios cursados:

Experiencia profesionales:

Referencias personales:

Referencias laborales:

Pan con grasa

Ingredientes:
500 g harina 
50 g de levadura 
1 taza de agua tibia 
1 una cucharada de azúcar 
1 una cucharada de sal 
200 g de grasa refinada


Procedimiento :
Formar una corona con la harina y sal 
cernidas. Colocar en el centro la levadura,
con el azúcar. Incorporar agua tibia, mientras trabajar
la grasa con la harina. Cuando está bien cremosa, 
ir tomando la harina de a poco con la levadura
y el agua. Formar una masa firme. Formar un bollo y darle 100
golpes. Dejar leudar 20min. Estirar la masa 2 cm. Cortar y
pesar pieza de 30g c/u. Formar los bizcochos, estirar, en
chapa y dejar leudar. Horno 300 º

ojitos

ingredientes:
150 g de manteca 
120 g de azucar impalpable 
3 yemas 
1 cta ralladura de limon 
1/2 cucharadita de vainilla 
240 grs harina 2 taza 
1 taza de almidon de maiz
1cta polvo de hornear 

preparacion:
mezclamos ,la ,manteca,con,el,azucar ,agregamos las .yemas ,y la vainilla.sernimos los ingrediente ,seco .y los vertemos ,sobre ,la.mezcla ,uniendo,todo,hasta.formar ,una mas.  homogenea.envolvemos .en,fim.y.dejamos ,descansar, 30, minutos ,en.la,heladera,formamos ,rollo.de,2,cm.de ,espesor.cortar,luego.del ,mismo .espesor,dandole.la forma.redondita.obteniendo ,asi.todos.los .ojitos.de .igual.tamaño.una,vez.obtenidas,las.bolitas,las.aplastamos .con,el.dedo,pulgar.sobre,la.placa,enmantecada.obteniendo,un.
hueco,en.el,centro.rellenar,con.dulce,horno.1o. minutos .variantes dulce de leche o membrillo  200 g